Lưỡi cắt siêu âm & Dao
Lưỡi dao và dao siêu âm phải được sử dụng với hệ thống máy cắt siêu âm. Lưỡi dao siêu âm tần số cao để cắt thực phẩm sạch (thịt, pho mát) và dao chính xác cho cao su, vải không dệt và màng nhựa. Giải pháp được chứng nhận FDA/CE 20-60kHz.
Lưỡi cắt thực phẩm siêu âm
Ứng dụng
– Thái thịt bằng không tích tụ cặn
– Các sản phẩm bánh nướng sạch (bánh dẻo, phô mai)
– Chế biến thực phẩm đông lạnh (hiệu suất ổn định -20°C)
Tính năng, đặc điểm:
– Lưỡi dao titan đạt chuẩn FDA
– Rung tần số cao 40-60kHz
– Thiết kế tự làm sạch, dao chống dính.
Dao siêu âm công nghiệp
Cắt vật liệu:
- Cao su: Giảm rung động
– Vải không dệt: Các cạnh được dán kín giúp chống sờn
– Màng nhựa: Cắt vi mô chính xác 0.1mm
Tính năng, đặc điểm:
– Lưỡi dao bằng thép phủ gốm cho độ bền cao
– Tần số thấp hơn 20-30kHz cho vật liệu dày
– Lưỡi dao có thể thay thế
Sự khác biệt giữa lưỡi siêu âm toàn sóng và lưỡi siêu âm nửa sóng
Câu hỏi thường gặp của khách hàng
Lưỡi dao siêu âm có thể cắt thịt đông lạnh không?
Có! Lưỡi cưa được đánh giá ở nhiệt độ -30°C của chúng tôi vẫn sắc bén ngay cả khi cắt thịt đông lạnh, giúp giảm 40% mức sử dụng năng lượng so với các loại cưa thông thường.
Làm thế nào để ngăn màng nhựa bị tan chảy trong quá trình cắt siêu âm?
Sử dụng dao tần số cao biên độ thấp (50kHz+) với chế độ rung xung để giảm thiểu sự tích tụ nhiệt.
Lưỡi dao siêu âm giúp cải thiện vệ sinh như thế nào?
Hiệu ứng tự làm sạch : Rung động loại bỏ các mảnh vụn thức ăn.
Titan đạt tiêu chuẩn FDA : Ức chế sự phát triển của vi khuẩn.
Không gây lây nhiễm chéo : Giảm áp lực tiếp xúc so với lưỡi dao truyền thống.
Một dao siêu âm có thể cắt được cả vải và nhựa không?
Không khuyến khích. Sử dụng:
🔹 Dao có lưỡi răng cưa cho hàng dệt may (ngăn ngừa trơn trượt)
🔹 Dao có cạnh nhẵn cho nhựa (cắt sạch hơn)
Việc trộn vật liệu sẽ làm lưỡi dao mòn nhanh hơn.
Lưỡi dao siêu âm có thể cắt thịt đông lạnh mà không bị dính không?
Đúng vậy! Lưỡi dao siêu âm với biên độ rung 20-50μm giúp ngăn ngừa sự tích tụ cặn thịt, ngay cả ở -30°C . Sự rung động tần số cao (55kHz trở lên) tạo ra các chuyển động siêu nhỏ giúp giảm ma sát, lý tưởng cho các nhà máy chế biến thực phẩm đông lạnh.
Sự khác biệt giữa lưỡi dao siêu âm và dao là gì?
Lưỡi dao siêu âm là dụng cụ tần số cao (40-60kHz) dùng cho các công việc chính xác (ví dụ: rạch phẫu thuật, thái thực phẩm mỏng manh), trong khi dao cắt siêu âm hoạt động ở tần số thấp hơn (20-30kHz) để cắt các vật liệu dày (cao su, vật liệu composite). Lưỡi dao thường có cạnh sắc hơn để cắt sạch, trong khi dao cắt siêu âm ưu tiên độ bền.